DOI: https://doi.org/10.32515/2663-1636.2024.12(45).137-148

Management of Business Culture in Trade and Restaurant Business from the Perspective of Motivational Management and Social Responsibility

Maryna Semykina, Hryhorii Savelenko, Anna Semykina

About the Authors

Maryna Semykina, Professor, Doctor in Economics (Doctor of Economic Sciences), Professor of the Department of Economics, Entrepreneurship and Hotel and Restaurant Business, Central Ukrainian National Technical University, Kropyvnytskyi, Ukraine, ORCID: https://orcid.org/0000-0001-6995-1267 e-mail:SemikinaMV@i.ua

Hryhorii Savelenko, Associated Professor, PhD in Economics (Candidate of Economic Sciences), Associate Professor of the Department of Economics, Entrepreneurship and Hotel and Restaurant Business, Central Ukrainian National Technical University, Kropyvnytskyi, Ukraine, ORCID: https://orcid.org/0000-0001-9310-6223, e-mail: grigoriy.savelenko@gmail.com

Anna Semykina, PhD in Economics (Candidate of Economic Sciences), entrepreneur, Odesa, Ukraine, ORCID: https://orcid.org/0000‐0003‐0919‐7623, e-mail:a.semikina@gmail.com

Abstract

This article focuses on identifying ways to improve business culture management through the integration of motivational management and social responsibility. Scientific approaches to the study of business culture management have been researched and systematized. From the perspective of the comprehensive approach developed by the author, the advantages of the proposed definition of business culture management are substantiated: it is a purposeful process of creating, maintaining and developing a system of values, behavioral norms, beliefs and symbols shared by the organization's employees and aimed at achieving its strategic goals, taking into account the needs and motivation of staff, the principles of social responsibility. Through analysis, modern trends in business culture management have been identified. It has been revealed that business culture is undergoing significant changes under the influence of globalization, socio-cultural, economic, political-legal, and technological factors, as well as shifts in societal values. The key problems in managing business culture at the enterprises of trade and restaurant business are systematized and analyzed. The role of motivational management and social responsibility in improving business culture has been substantiated. The synergy mechanism of the mutual influence of motivational management and corporate social responsibility within the business culture management system has been unveiled. This creates a range of advantages for the retail and restaurant business, including increased staff motivation, enhanced image and reputation, and stronger ties with the community, which brings economic and reputational gains for enterprises. Practical recommendations and directions for improving business culture management based on the integration of motivational management and social responsibility have been developed, which have practical significance for increasing the efficiency of the retail and restaurant business.

Keywords

business culture management, retail, restaurant business, influencing factors, motivational management, social responsibility.

Full Text:

PDF

References

1. Bezzubko, B., Polozhentsev, D., & Akopov, S. (2024). Directions for improving corporate social responsibility of national business. Aktualni pytannia u suchasnii nautsi, 3(21). [in Ukrainian]. https://doi.org/10.52058/2786-6300-2024-3(21)-17-28

2. Bondaruk, M. V. (2023). Social responsibility of business in crisis conditions. Problemy suchasnykh transformatsii. Seria: pravo, publichne upravlinnia ta administruvannia, 10. [in Ukrainian]. https://doi.org/10.54929/2786-5746-2023-10-02-18

3. Vasylyk, S., Yurchenko, H., & Maistrenko, O. (2024). Management ethics: responsible leadership and business stability. Naukovi innovatsii ta peredovi tekhnolohii, 2(30). [in Ukrainian]. https://doi.org/10.52058/2786-5274-2024-2(30)-388-399

4. Hakova, M. (2024). Motivational monitoring of the needs of hotel and restaurant staff. Stalyi rozvytok ekonomiky, 1(48), 344-350. [in Ukrainian]. https://doi.org/10.32782/2308-1988/2024-48-47

5. Derzhak, N. O., Kantsur, I. H., & Snizhko, Yu. I. (2024). Formation of emotional components of the “impression economy” in the hotel and restaurant business. Efektyvna ekonomika, 6. [in Ukrainian]. https://doi.org/10.32702/2307-2105.2024.6.67

6. Dolhova, L. I. (2023). Corporate social responsibility: current global trends. Efektyvna ekonomika, 5. [in Ukrainian]. https://doi.org/10.32702/2307-2105.2023.5.33

7. Kohut, M., Stetsiv, I., & Sodoma, R. (2024). Professional ethics in marketing and etiquette of modern business as a guarantee of economic security of the enterprise. Ekonomika ta suspilstvo, 68. [in Ukrainian]. https://doi.org/10.32782/2524-0072/2024-68-75

8. Kozlova, I. (2023). Corporate culture management: conceptualization of the concept in modern conditions. Naukovi innovatsii ta peredovi tekhnolohii, 7(21). [in Ukrainian]. https://doi.org/10.52058/2786-5274-2023-7(21)-117-129

9. Kulchytskyi, I. (2024). Social responsibility of business. Ekonomika ta suspilstvo, 69. [in Ukrainian]. https://doi.org/10.32782/2524-0072/2024-69-8

10. Mamii, K. V. (2024). Corporate social responsibility as a component of modern business models. Suchasni naukovi pohliady na reformuvannia ekonomichnoi systemy: teorii ta propozytsii. [in Ukrainian]. https://doi.org/10.36059/978-966-397-366-1-27

11. International standard. Social responsibility (SA8000). (2007). https://zakon.rada.gov.ua/laws/show/n0015697-07#Text [in Ukrainian]

12. Khymych, I. H., Kuzhda, T. I., & Yuryk, N. Ye. (2023). Business culture: types of models of organizational culture of an enterprise. Problemy suchasnykh transformatsii, Seriia: ekonomika ta upravlinnia, 7. [in Ukrainian]. https://doi.org/10.54929/2786-5738-2023-7-04-01

13. Shvydanenko, H., & Shvydanenko, O. (2024). Corporate ethics in the context of global challenges and ensuring economic growth of business. Ekonomika ta suspilstvo, 61. [in Ukrainian]. https://doi.org/10.32782/2524-0072/2024-61-124

14. Yukhnov, B., & Malinnikov, P. (2023). Culture of business relations as a form of increasing the efficiency of interaction between enterprises: a practical aspect. Adaptive management theory and practice economics, 16(32). [in Ukrainian]. https://doi.org/10.33296/2707-0654-16(32)-12

Citations

  1. Беззубко Б., Положенцев Д., Акопов С. Напрями вдосконалення корпоративної соціальної відповідальність національного бізнесу. Актуальні питання у сучасній науці. 2024. № 3(21). URL: https://doi.org/10.52058/2786-6300-2024-3(21)-17-28.
  2. Бондарук М. В. Соціальна відповідальність бізнесу в кризових умовах. Проблеми сучасних трансформацій. Серія: право, публічне управління та адміністрування. 2023. № 10. URL: https://doi.org/10.54929/2786-5746-2023-10-02-18.
  3. Василик С., Юрченко Г., Майстренко О. Етика управління: відповідальне керівництво та стабільність бізнесу. Наукові інновації та передові технології. 2024. № 2(30). URL: https://doi.org/10.52058/2786-5274-2024-2(30)-388-399.
  4. Гакова М. Мотиваційний моніторинг потреб персоналу готельно-ресторанних підприємств. Сталий розвиток економіки. 2024. № 1(48). С. 344–350. URL: https://doi.org/10.32782/2308-1988/2024-48-47.
  5. Держак Н. О., Канцур І. Г., Сніжко Ю. І. Формування емоційних складових “економіки вражень” в готельно-ресторанному бізнесі. Efektyvna ekonomika. 2024. № 6. URL: https://doi.org/10.32702/2307-2105.2024.6.67.
  6. Долгова Л. І. Корпоративна соціальна відповідальність: сучасні світові тренди. Efektyvna ekonomika. 2023. № 5. URL: https://doi.org/10.32702/2307-2105.2023.5.33.
  7. Когут М., Стеців І., Содома Р. Професійна етика в маркетингу та етикет сучасного бізнесу, як запорука економічної безпеки підприємства. Економіка та суспільство. 2024. № 68. URL: https://doi.org/10.32782/2524-0072/2024-68-75.
  8. Козлова І. Управління корпоративною культурою: концептуалізація поняття в сучасних умовах. Наукові інновації та передові технології. 2023. № 7(21). URL: https://doi.org/10.52058/2786-5274-2023-7(21)-117-129.
  9. Кульчицький І. Соціальна відповідальність бізнесу. Економіка та суспільство. 2024. № 69. URL: https://doi.org/10.32782/2524-0072/2024-69-8.
  10. Мамій К. В. Корпоративна соціальна відповідальність як складова сучасних бізнес-моделей компаній. Сучасні наукові погляди на реформування економічної системи: теорії та пропозиції. 2024. URL: https://doi.org/10.36059/978-966-397-366-1-27.
  11. Міжнародний стандарт. Соціальна відповідальність (SA8000) : Стандарт Ред. вид. від 01.10.2007. URL: https://zakon.rada.gov.ua/laws/show/n0015697-07#Text (дата звернення: 5.12.2024).
  12. Химич І. Г., Кужда Т. І., Юрик Н. Є. Бізнес-культура: типи моделей організаційної культури підприємства. Проблеми сучасних трансформацій. Серія: економіка та управління. 2023. № 7. URL: https://doi.org/10.54929/2786-5738-2023-7-04-01.
  13. Швиданенко Г., Швиданенко О. Корпоративна етика у контексті глобальних викликів та забезпечення економічного зростання бізнесу. Економіка та суспільство. 2024. № 61. URL: https://doi.org/10.32782/2524-0072/2024-61-124.
  14. Юхнов Б., Малінніков П. Культура бізнес-відносин як форма підвищення ефективності взаємодії між підприємствами: практичний аспект. Adaptive management theory and practice economics. 2023. Т. 16, № 32. URL: https://doi.org/10.33296/2707-0654-16(32)-12.
Copyright (c) 2024 Maryna Semykina, Hryhorii Savelenko, Anna Semykina